Riz au Lait Léger au Citron : Dessert Frais et Onctueux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Étape 2 Dans une casserole, verser le lait écrémé et porter à ébullition.
3. Étape 3 Ajouter le riz rincé, le sucre, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
4. Étape 4 Baisser le feu et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux.
5. Étape 5 Retirer la casserole du feu et incorporer le jus de citron.
6. Étape 6 Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser du riz rond pour une texture crémeuse optimale., Ne pas cesser de remuer pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole., Pour un goût plus prononcé, ajouter un peu plus de zeste de citron.

À accompagner avec

fruits frais de saison, thé vert