Quatre-quarts moelleux aux amandes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, casser les œufs entiers et les battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis incorporer la poudre d'amandes et mélanger délicatement.
5. Étape 5 Verser le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Beurrer un moule à cake d'environ 15 cm de longueur et y verser la pâte.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez torréfier légèrement la poudre d'amandes avant de l'incorporer., Servez ce quatre-quarts aux amandes avec une tasse de thé ou un café pour un goûter parfait.

À accompagner avec

thé, café, fruits frais