Pintade Rôtie à l'Italienne : Recette Savoureuse et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Laver et couper les tomates cerises en deux.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
4. Étape 4 Dans un plat allant au four, déposer la pintade entière.
5. Étape 5 Badigeonner la pintade avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
6. Étape 6 Assaisonner la pintade avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
7. Étape 7 Répartir les tomates cerises et l'ail autour de la pintade dans le plat.
8. Étape 8 Arroser avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante.
9. Étape 9 Enfourner et cuire pendant 50 minutes en arrosant régulièrement la pintade avec le jus de cuisson.
10. Étape 10 À la sortie du four, parsemer les feuilles de basilic frais sur la pintade.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une peau bien croustillante, augmentez la température du four à 220°C les 10 dernières minutes de cuisson., Servez avec un accompagnement de légumes grillés ou une salade verte fraîche.

À accompagner avec

légumes grillés, salade verte