Penne aux rubans de courgettes et poulet croustillant au parmesan

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 10 minutes).
2. Étape 2 Pendant ce temps, laver la courgette et réaliser des rubans à l'aide d'un économe.
3. Étape 3 Émincer le blanc de poulet en fines lamelles.
4. Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, ajouter la gousse d'ail écrasée et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
5. Étape 5 Ajouter les rubans de courgette dans la poêle, saler, poivrer et cuire 3 minutes en remuant.
6. Étape 6 Égoutter les pennes et les ajouter dans la poêle avec le poulet et les courgettes.
7. Étape 7 Mélanger bien, ajouter le parmesan râpé et les feuilles de basilic ciselées.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné d'un filet d'huile d'olive si désiré.

Conseil du chef

Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un goût optimal., Pour varier, ajoutez des tomates cerises coupées en deux., Ne pas trop cuire les courgettes pour garder leur croquant.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Verre de vin blanc sec