Merci !
Ces pâtes associent du thon émietté, du maïs, de l'oignon et de l'ail revenus dans l'huile d'olive, puis mélangés aux pâtes avec un peu d'eau de cuisson. Le maïs apporte une note douce et une légère mâche, tandis que le thon donne de la consistance. Le persil ajouté hors du feu apporte une touche fraîche à ce plat simple réalisé avec des ingrédients du placard.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
Ces liens sont affiliés. En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Préparation
Remplir une grande casserole d'eau, porter à ébullition puis saler généreusement. Plonger les pâtes et cuire à frémissement selon le temps indiqué sur le paquet, en remuant de temps en temps jusqu'à une texture al dente.
Pendant la cuisson des pâtes, peler et détailler l'oignon en fines lamelles. Écraser ou hacher finement l'ail, puis réserver séparément.
Verser l'huile d'olive dans une poêle chaude, baisser légèrement le feu et ajouter l'oignon. Faire revenir doucement en remuant, puis incorporer l'ail. Poursuivre jusqu'à ce que les aromates soient souples et translucides, en raclant le fond.
Pendant la cuisson des aromates, ouvrir les boîtes de thon et de maïs. Égoutter soigneusement le thon, tamiser le maïs pour éliminer la saumure, puis émietter le thon à la fourchette.
Ajouter le thon émietté et le maïs égoutté dans la poêle. Mélanger délicatement et laisser cuire une à deux minutes à feu doux, sans dessécher le thon.
Égoutter les pâtes en réservant une louche d'eau de cuisson. Les transférer immédiatement dans la poêle et mélanger vigoureusement pour les enrober. Si la préparation paraît sèche, ajouter un peu d'eau de cuisson chaude.
Assaisonner avec le sel et le poivre, goûter et rectifier si nécessaire. Ciseler finement le persil, l'incorporer hors du feu, puis dresser aussitôt et servir chaud.
Pour finir sur une note sucrée
Gratin de cerises fondant à la vanille
Riz au lait crémeux vanille et beurre
Crème onctueuse à la vanille intense
Macarons Chocolat et Noix de Coco
Quenelles au chocolat noir
Nougat glacé au mascarpone et noix
Riz aux épices de Noël et amandes
Ambrosia aux fruits et guimauves
Crumble Fraise-Rhubarbe au Sablé d'Amande
Gnocchis de Somlo et Noix
Crème catalane au sucre
Tiramisu Fraise et Rhum
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez ces pâtes avec une salade de roquette, concombre et tomates cerises assaisonnée de citron et d'huile d'olive : sa fraîcheur équilibre le thon. Des poivrons ou des courgettes rôtis prolongent la douceur du maïs. Un vin blanc sec, une bière blonde légère, un dessert citronné ou une salade d'agrumes conviennent également.
Conservation
Comment conserver cette recette
Laissez refroidir le plat, puis placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ajoutez un filet d'huile d'olive avant de fermer pour limiter l'adhérence des pâtes. Réchauffez avec une cuillère d'eau chaude pour détendre la sauce. Le persil perd de sa fraîcheur : ajoutez quelques feuilles ciselées au moment de servir. Pour une conservation de plusieurs semaines, placez la préparation dans un sac adapté au congélateur. Laissez-la décongeler doucement au réfrigérateur la veille ; le maïs et le thon peuvent toutefois perdre un peu de leur texture.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
