Palets bretons au gingembre : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un bol, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter le jaune d'œuf et mélanger soigneusement.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la poudre de gingembre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1,5 cm sur une surface farinée.
6. Étape 6 Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre d'environ 6 cm de diamètre.
7. Étape 7 Déposer les palets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
8. Étape 8 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser du beurre demi-sel pour un goût authentique breton., Ne pas trop travailler la pâte pour garder des palets fondants., Conserver les palets dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter parfait