Pain moelleux aux courgettes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Râper la courgette sans la peler et bien l'essorer pour retirer l'excès d'eau.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre roux, la cannelle et le sel.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, puis incorporer la courgette râpée.
5. Étape 5 Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pendant 35 à 40 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Bien essorer la courgette râpée pour éviter que la pâte soit trop humide., Vous pouvez ajouter des noix concassées pour plus de croquant., Servez tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

thé, café, jus de fruits frais