Pain de carottes moelleux et savoureux : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et râper les carottes finement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec l'huile d'olive et le lait.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer les carottes râpées et le fromage râpé si utilisé. Mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du fromage de chèvre frais pour une variante plus douce., Servez ce pain de carottes en accompagnement d'une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte, fromage frais, soupe de légumes