Oranges rôties à la cendre : dessert traditionnel et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver soigneusement les oranges puis les piquer légèrement avec une fourchette pour permettre à la chaleur de pénétrer.
3. Étape 3 Dans un plat allant au four, étaler une couche de cendre propre d'environ 2 cm d'épaisseur.
4. Étape 4 Rouler les oranges dans le sucre roux puis les déposer sur la cendre.
5. Étape 5 Recouvrir complètement les oranges avec le reste de cendre en tassant légèrement pour bien les envelopper.
6. Étape 6 Enfourner pendant 30 minutes.
7. Étape 7 Retirer le plat du four, sortir délicatement les oranges de la cendre et les laisser tiédir.
8. Étape 8 Couper les oranges en deux, ajouter une noisette de beurre et saupoudrer de cannelle avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser de la cendre propre et non toxique, issue de bois non traité., Ne pas laisser les oranges trop longtemps dans la cendre pour éviter qu'elles ne deviennent amères., Servir tiède pour un meilleur goût.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un biscuit sablé