Méthode Facile pour Stériliser Votre Chutney Maison en Toute Sécurité

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les bocaux en verre et leurs couvercles à l'eau chaude savonneuse, puis rincez-les abondamment.
2. Étape 2 Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition.
3. Étape 3 Plongez les bocaux et les couvercles dans l'eau bouillante pendant 10 minutes pour les stériliser.
4. Étape 4 Retirez les bocaux avec des pinces propres et placez-les sur un torchon propre pour les égoutter et sécher.
5. Étape 5 Remplissez les bocaux avec le chutney encore chaud en laissant environ 1 cm d'espace en haut.
6. Étape 6 Essuyez les bords des bocaux pour enlever toute trace de chutney, puis fermez-les hermétiquement avec les couvercles.
7. Étape 7 Replacez les bocaux remplis dans la casserole d'eau bouillante, en veillant à ce qu'ils soient entièrement immergés.
8. Étape 8 Laissez stériliser à ébullition pendant 20 minutes pour assurer une conservation optimale.
9. Étape 9 Sortez les bocaux de l'eau et laissez-les refroidir à température ambiante sans les déplacer.
10. Étape 10 Vérifiez que les couvercles sont bien scellés (le centre du couvercle doit être légèrement enfoncé).

Conseil du chef

Utilisez des bocaux en verre de qualité alimentaire pour garantir la sécurité., Ne remplissez pas les bocaux à ras bord pour éviter les débordements lors de la stérilisation., Assurez-vous que les bocaux soient complètement immergés pendant la stérilisation pour une efficacité optimale.

À accompagner avec

Pain frais, Fromage à pâte dure