Mchabbak Libanais : Grillades d'Or Authentiques et Savoureuses

Name: Recette Mchabbak Libanais : Grillades d'Or savoureuses et faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Liban
Ingredients: 150 g agneau haché; 1 pièce oignon moyen; 10 g persil frais; 5 g menthe fraîche; 1 gousse ail; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pièce pain pita

Photo de Recette Mchabbak Libanais : Grillades d'Or savoureuses et faciles

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Agneau haché

1 pièce

Oignon moyen

10 g

Persil frais

5 g

Menthe fraîche

1 gousse

Ail

1 cuillère à café

Cumin moulu

1 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pièce

Pain pita

Préparation

Étape 1 Hacher finement l'oignon, le persil, la menthe et l'ail.
Étape 2 Dans un grand bol, mélanger l'agneau haché avec l'oignon, le persil, la menthe, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 3 Bien pétrir la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 Former des petites galettes ovales ou allongées avec la préparation.
Étape 5 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6 Faire griller les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 7 Servir chaud avec un pain pita frais et accompagner éventuellement d'une salade verte ou d'un labneh.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser reposer la préparation 30 minutes au frais avant de former les galettes., Utiliser de la viande d'agneau fraîche et de qualité pour un meilleur rendu., Accompagner de légumes grillés ou d'une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.