Mandorlata Italienne : Délice Croquant aux Amandes

Name: Recette Mandorlata Italienne : Croquant aux Amandes Facile et Rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 50 g amandes effilées; 40 g sucre; 1 pièce blanc d'œuf; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 cuillère à café zeste de citron

Photo de Recette Mandorlata Italienne : Croquant aux Amandes Facile et Rapide

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

50 g

Amandes effilées

40 g

Sucre

1 pièce

Blanc d'œuf

1 cuillère à café

Extrait de vanille

1 cuillère à café

Zeste de citron

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2 Dans un bol, battre légèrement le blanc d'œuf avec l'extrait de vanille et le zeste de citron.
Étape 3 Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 Incorporer les amandes effilées en remuant délicatement pour bien les enrober.
Étape 5 Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la préparation en une couche fine et uniforme.
Étape 6 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la mandorlata soit dorée et croustillante.
Étape 7 Laisser refroidir complètement avant de casser en morceaux pour servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, torréfier légèrement les amandes avant de les incorporer., Utiliser du sucre glace pour une texture plus fine., Conserver dans une boîte hermétique pour garder le croquant.