Lasagnes de courgettes fondantes et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver les courgettes et les couper en fines tranches dans la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
3. Étape 3 Faire revenir la gousse d'ail émincée dans l'huile d'olive chaude pendant 1 minute sans la brûler.
4. Étape 4 Ajouter la sauce tomate, saler et poivrer, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger la ricotta avec le basilic ciselé et un peu de poivre.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce tomate au fond.
7. Étape 7 Disposer une couche de tranches de courgettes, puis étaler un peu de mélange ricotta-basilic, ajouter un peu de mozzarella râpée.
8. Étape 8 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de courgettes et de sauce tomate.
9. Étape 9 Saupoudrer généreusement de parmesan râpé sur le dessus.
10. Étape 10 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les courgettes soient tendres.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utiliser des courgettes jeunes et fermes pour une meilleure texture., Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre frais pour varier les saveurs., Pour un plat plus riche, ajouter une béchamel légère entre les couches.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Pain complet grillé