Lasagnes à la bolognaise maison : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée, la faire dorer en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Incorporer les tomates pelées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel.
7. Étape 7 Disposer une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de sauce bolognaise, et une couche de béchamel. Répéter l'opération en terminant par une couche de béchamel.
8. Étape 8 Saupoudrer de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser de la viande hachée fraîche pour un meilleur goût., Laisser mijoter la sauce suffisamment longtemps pour développer les saveurs., Ne pas trop charger en béchamel pour éviter que les lasagnes soient trop liquides.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Vin rouge italien