Hachis de bœuf savoureux au riz et courgettes fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le riz à l'eau froide puis le cuire dans le bouillon de légumes pendant 12 minutes à feu moyen.
2. Étape 2 Pendant ce temps, émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Laver et couper la courgette en petits dés.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter le hachis de bœuf, saler, poivrer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
6. Étape 6 Incorporer les dés de courgette et cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
7. Étape 7 Égoutter le riz cuit et l'ajouter à la poêle avec la viande et les courgettes, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
8. Étape 8 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika ou de cumin lors de la cuisson de la viande., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet., Vous pouvez remplacer le riz blanc par du riz complet pour plus de fibres.

À accompagner avec

Salade verte assaisonnée, Un verre d'eau citronnée