Gigot d'Agneau Mariné aux Herbes Fraîches, Rôti Parfait pour un Repas Savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la marinade en hachant finement l'ail, le romarin et le thym.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec les herbes hachées, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Enduire le gigot d'agneau avec la marinade en veillant à bien le recouvrir.
4. Étape 4 Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Étape 6 Sortir le gigot du réfrigérateur et le laisser revenir à température ambiante pendant 30 minutes.
7. Étape 7 Placer le gigot dans un plat allant au four et enfourner.
8. Étape 8 Cuire pendant environ 45 minutes pour une cuisson rosée, ajuster le temps selon la cuisson désirée.
9. Étape 9 Laisser reposer la viande 10 minutes avant de la découper et servir.

Conseil du chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de zeste de citron., Laissez reposer la viande après cuisson pour qu'elle soit plus tendre et juteuse., Accompagnez ce gigot de légumes rôtis ou d'une purée maison.

À accompagner avec

légumes rôtis, purée de pommes de terre