Gâteau Noisetier Fondant aux Noisettes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Concasser grossièrement les noisettes et les torréfier légèrement dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Étape 4 Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, mélanger.
6. Étape 6 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, puis les noisettes torréfiées. Mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule individuel beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez des noisettes fraîches et torréfiez-les juste avant la préparation., Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs., Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, salade de fruits frais