Gâteau moelleux aux saveurs d'automne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sucre roux.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre puis l'ajouter au mélange sec.
4. Étape 4 Incorporer l'œuf et le lait, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Peler et couper la pomme en petits dés, puis l'incorporer à la pâte avec les noix concassées.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser des pommes bien fermes pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos goûts., Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de muscade râpée.

À accompagner avec

Une tasse de thé chaud ou un café crème