Pâte de châtaignes maison : recette facile et gourmande

Name: Recette facile de pâte de châtaignes maison gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g châtaigne; 100 g sucre; 150 ml eau; 1 cuillère à café extrait de vanille

Photo de Recette facile de pâte de châtaignes maison gourmande

Temps total : 105 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 60 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Châtaigne

100 g

Sucre

150 ml

Eau

1 cuillère à café

Extrait de vanille

Préparation

Étape 1 Porter à ébullition l'eau avec le sucre et l'extrait de vanille pour préparer un sirop.
Étape 2 Faire cuire les châtaignes dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes, puis les égoutter et les éplucher soigneusement.
Étape 3 Mixer les châtaignes épluchées avec le sirop chaud jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4 Laisser refroidir la pâte de châtaignes avant de la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Conseil du chef

Utilisez des châtaignes fraîches ou surgelées pour un meilleur goût., Veillez à bien éplucher les châtaignes pour éviter l'amertume., Cette pâte de châtaignes se conserve 1 semaine au réfrigérateur., Parfait pour accompagner vos desserts ou tartiner sur du pain.