Délicieux Schwowebredle : Petits Fours de Noël Alsaciens Traditionnels

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf entier, le zeste de citron, l'extrait de vanille, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger soigneusement.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 5 mm.
6. Étape 6 Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces (étoiles, cœurs, sapins) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Étape 8 Laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser du beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure après cuisson., Varier les formes pour un plateau de petits fours festif et coloré.

À accompagner avec

Thé de Noël, Vin chaud, Café