Gâteau moelleux aux éclats de fèves de chocolat noir

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever, puis verser le lait progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les éclats de fèves de chocolat et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à gâteau individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez du chocolat de qualité pour un goût plus intense., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande pour une version plus légère., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un coulis de fruits rouges