Gâteau moelleux au yaourt citron, pomme et banane : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, verser le yaourt nature. Utiliser le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
3. Étape 3 Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
4. Étape 4 Incorporer l'œuf puis l'huile végétale, bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger délicatement.
6. Étape 6 Incorporer le zeste de citron.
7. Étape 7 Peler la pomme, la couper en petits dés et la banane en rondelles. Ajouter les fruits à la pâte et mélanger doucement.
8. Étape 8 Verser la préparation dans un moule à cake ou un moule rond beurré et fariné.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre fondu., Veillez à bien tamiser la farine pour éviter les grumeaux., Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron pour renforcer le goût citronné.

À accompagner avec

Un thé vert ou une infusion fruitée accompagne parfaitement ce gâteau au yaourt.