Muffins moelleux à la banane : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Écraser la banane dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre roux.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille à la purée de banane, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Répartir la pâte dans un moule à muffins beurré ou dans des caissettes en papier, en remplissant aux trois quarts.
7. Étape 7 Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un couteau en ressorte propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser une banane bien mûre pour un goût sucré naturel et une texture moelleuse., Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu'elle devienne trop dense., Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée pour un goûter parfait.