Gâteau moelleux au vin rouge et cannelle, recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle en poudre et le sel.
3. Étape 3 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol, le vin rouge et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en remuant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake individuel ou un moule à gâteau beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un vin rouge fruité et peu tannique pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser bien refroidir avant de démouler pour conserver le moelleux.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert gourmand.