Gâteau Breton Traditionnel : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène.
3. Étape 3 Ajouter les jaunes d'œuf un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Étape 4 Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Beurrer un moule à gâteau (environ 15 cm de diamètre) et y verser la pâte.
6. Étape 6 Lisser la surface avec une spatule, puis dessiner des croisillons à l'aide d'une fourchette pour décorer.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre demi-sel de bonne qualité pour un goût authentique., Ne pas trop travailler la pâte pour garder une texture fondante., Laisser bien refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.

À accompagner avec

Thé noir ou café, Compote de pommes maison, Crème fraîche épaisse