Biscuits croustillants aux noisettes : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Concasser grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
4. Étape 4 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
5. Étape 5 Incorporer le sucre roux, l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les noisettes concassées et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Former des petites boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
8. Étape 8 Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
9. Étape 9 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour des biscuits encore plus croquants, utilisez des noisettes légèrement torréfiées avant de les concasser., Vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre de coco pour une version plus saine., Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

À accompagner avec

Un verre de lait frais, Une tasse de thé ou de café