Fondue de poireaux légère et savoureuse pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
2. Étape 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajoutez les poireaux et faites-les revenir doucement pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Versez l'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
5. Étape 5 Incorporez la crème fraîche légère, salez et poivrez selon votre goût.
6. Étape 6 Laissez mijoter encore 2 minutes sans couvrir pour que la fondue épaississe légèrement.
7. Étape 7 Servez chaud en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Utilisez des poireaux frais et bien lavés pour éviter le sable., Pour une version encore plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature., Accompagnez cette fondue de poireaux d'une viande blanche grillée ou d'un poisson vapeur pour un repas équilibré.

À accompagner avec

viande blanche grillée, poisson vapeur, pommes de terre vapeur