Escalopes de dinde à la crème d'oignons fondante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et émincer finement l'oignon.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les escalopes de dinde et les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
4. Étape 4 Retirer les escalopes et les réserver au chaud.
5. Étape 5 Dans la même poêle, ajouter les oignons émincés et les faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement pour obtenir une sauce onctueuse.
7. Étape 7 Remettre les escalopes dans la poêle, les napper de sauce et laisser chauffer 2 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajouter une pincée de thym ou de persil frais en fin de cuisson., Accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre ou de légumes verts vapeur.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes verts vapeur