Émincé de bœuf aux poivrons colorés : recette savoureuse et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en fines lanières.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les lanières de poivrons, cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Ajouter le bœuf émincé, saler et poivrer, puis faire sauter jusqu'à cuisson complète du bœuf (environ 5 minutes).
7. Étape 7 Verser la sauce soja, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné de riz ou de quinoa selon votre préférence.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari pour une version sans gluten., Servez avec un riz basmati parfumé ou un quinoa pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, quinoa, légumes sautés