Délicieux roulés au saumon fumé : recette facile et rapide

Name: Recette facile de roulés au saumon fumé pour apéritif frais et rapide
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 pièce tranche de saumon fumé; 50 g fromage frais nature; 5 g ciboulette fraîche; 0.25 pièce citron; 1 pincée poivre noir moulu

Apéritif

Photo de Délicieux roulés au saumon fumé : recette facile et rapide

Les roulés au saumon fumé, véritables joyaux de la cuisine française, incarnent l'élégance et la simplicité. Nés de l'art de la gastronomie, ces délices enroulés sont souvent présents sur les tables lors des apéritifs festifs, mêlant la richesse du saumon à la légèreté du fromage frais. Leur préparation rapide et sans cuisson en fait un incontournable pour les hôtes pressés, tout en préservant une touche raffinée. La fraîcheur de la ciboulette, associée à une pointe d'acidité du citron, réveille les papilles et évoque des souvenirs de dîners ensoleillés. Chaque bouchée est une invitation au voyage, un hommage à la mer et à la terre, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel dans cette harmonie gustative.

Temps total

45 min

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Repos

30 min

Niveau

Facile

(1 avis)

Ingrédients

4 Pers.

4 pièce

Tranche de saumon fumé

50 g

Fromage frais nature

5 g

Ciboulette fraîche

0.25 pièce

Citron

1 pincée

Poivre noir moulu

Matériel nécessaire

Bol

Maryse

Planche à découper

Préparation

Étaler les tranches de saumon fumé à plat sur une surface propre.

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la ciboulette finement ciselée.

Ajouter le jus de citron et poivrer selon votre goût, puis bien mélanger.

Répartir ce mélange sur chaque tranche de saumon de manière homogène.

Rouler délicatement chaque tranche pour former des roulés.

Placer les roulés au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu'ils soient bien frais.

Conseil du chef

Pour un roulé encore plus savoureux, laissez reposer les roulés au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et à la texture de se raffermir, facilitant ainsi la découpe et la présentation.

Conservation

Pour garantir la fraîcheur de vos roulés au saumon fumé, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique, idéalement enveloppés dans du film alimentaire. Ils se conservent jusqu'à 2 jours, mais il est préférable de les consommer dans les 24 heures pour savourer pleinement leur goût. Attention à l'acidité du citron qui peut altérer la texture du fromage frais avec le temps, rendant les roulés plus fragiles.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Blini nature ou toast grillé

Allergènes & Alternatives

Attention, cette recette contient du poisson. Pour une alternative végétarienne, remplacez le saumon fumé par des tranches de concombre ou des carottes marinées, tout en conservant le fromage frais et les herbes pour un goût savoureux.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g environ

Nutriment	Quantité
Calories	180 kcal
Protéines	15 g
Glucides	2 g
Lipides	12 g
Fibres	0 g
Sucres	1 g
Sodium	1.2 g

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure méthode pour rouler le saumon sans le déchirer ?

Utilisez des tranches de saumon de bonne qualité, légèrement épaisses, et ne forcez pas lors du roulage. Commencez par un bord et roulez délicatement en maintenant la pression sans écraser.

Comment s'assurer que le fromage frais ne soit pas trop liquide ?

Choisissez un fromage frais à faible teneur en eau et, si nécessaire, égouttez-le avant de l'utiliser. Cela évitera que les roulés deviennent détrempés.

Publié le 26/12/2025

Par Anaïs