Délicieux petits muffins d'automne moelleux aux myrtilles

Name: Recette gourmande de petits muffins d'automne aux myrtilles moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 80 g farine de blé; 30 g sucre roux; 1 cuillère à café levure chimique; 50 ml lait entier; 20 ml huile de tournesol; 1 pièce œuf; 60 g myrtilles fraîches; 0.5 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel fin

Photo de Recette gourmande de petits muffins d'automne aux myrtilles moelleux

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g

Farine de blé

30 g

Sucre roux

1 cuillère à café

Levure chimique

50 ml

Lait entier

20 ml

Huile de tournesol

1 pièce

œuf

60 g

Myrtilles fraîches

0.5 cuillère à café

Extrait de vanille

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 3 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le lait, l'huile de tournesol et l'extrait de vanille.
Étape 4 Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
Étape 5 Ajouter délicatement les myrtilles à la préparation.
Étape 6 Répartir la pâte dans 4 moules à muffins beurrés ou en silicone.
Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent ressorte propre.
Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des muffins moelleux., Utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées selon la saison., Pour une version plus gourmande, ajouter quelques pépites de chocolat.