Délicieux Oeufs Coco Crémeux au Lait de Coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Étape 2 Ajouter le lait de coco et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
3. Étape 3 Verser la préparation dans un petit ramequin ou une cocotte allant au four.
4. Étape 4 Saupoudrer la noix de coco râpée sur le dessus.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
6. Étape 6 Enfourner le ramequin au bain-marie et cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore légèrement tremblotants au centre.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de servir, idéalement accompagner d'un fruit frais ou d'un coulis de fruits rouges.

Conseil du chef

Ne pas trop cuire les œufs pour conserver une texture crémeuse., Utiliser un lait de coco de bonne qualité pour un goût optimal., Servir tiède pour révéler toutes les saveurs.

À accompagner avec

Fruits frais de saison, Coulis de fruits rouges