Délicieux gâteau moelleux à la carotte pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et râper finement les carottes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les carottes râpées et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un petit moule à gâteau beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utilisez des carottes fraîches et bien râpées pour un moelleux optimal., Vous pouvez ajouter des noix concassées pour plus de croquant., Servez tiède ou froid selon votre préférence.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée