Délicieux Dessert Chinois au Maïs Doux et Crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les grains de maïs doux sous l'eau froide.
2. Étape 2 Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et l'eau, puis chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre.
3. Étape 3 Ajouter les grains de maïs dans la casserole et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
4. Étape 4 Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Incorporer la fécule délayée dans la casserole en remuant constamment jusqu'à épaississement de la préparation.
6. Étape 6 Laisser cuire encore 2 minutes puis retirer du feu.
7. Étape 7 Verser dans un bol et laisser tiédir avant de déguster, ou servir frais selon votre préférence.

Conseil du chef

Utilisez du maïs doux frais ou surgelé pour une meilleure saveur., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût., Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu plus de lait de coco.

À accompagner avec

Thé vert chinois, Fruits frais de saison