Délicieuses Fraises Tosca Caramélisées à la Perfection

Name: Recette facile et rapide de Fraises Tosca caramélisées
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g fraise; 20 g beurre; 30 g sucre roux; 15 g amandes effilées; 30 g crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café extrait de vanille

Photo de Recette facile et rapide de Fraises Tosca caramélisées

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Fraise

20 g

Beurre

30 g

Sucre roux

15 g

Amandes effilées

30 g

Crème fraîche épaisse

1 cuillère à café

Extrait de vanille

Préparation

Étape 1 Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux si elles sont grosses.
Étape 2 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3 Ajouter le sucre roux et remuer jusqu'à obtenir un caramel léger.
Étape 4 Incorporer les amandes effilées et les faire dorer légèrement dans le caramel.
Étape 5 Ajouter les fraises dans la poêle et les enrober délicatement du caramel aux amandes.
Étape 6 Laisser cuire 2 à 3 minutes sans trop remuer pour que les fraises restent intactes.
Étape 7 Retirer du feu, ajouter la crème fraîche et l'extrait de vanille, puis mélanger doucement.
Étape 8 Servir immédiatement, tiède, dans une jolie coupe ou assiette à dessert.

Conseil du chef

Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal., Ne pas trop remuer les fraises pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne se défassent., Servez ce dessert tiède pour apprécier pleinement le contraste entre le caramel chaud et la fraîcheur des fraises.