Croustillants gourmands à la poire et à la fourme d'Ambert

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la poire, la couper en fines tranches.
3. Étape 3 Couper la fourme d'Ambert en petits morceaux.
4. Étape 4 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et découper 2 carrés d'environ 10 cm de côté.
5. Étape 5 Déposer sur chaque carré de pâte quelques tranches de poire, puis des morceaux de fourme d'Ambert.
6. Étape 6 Ajouter un filet de miel, quelques noix concassées et une pincée de poivre noir.
7. Étape 7 Refermer les carrés de pâte en formant des petits chaussons et bien souder les bords avec les doigts ou une fourchette.
8. Étape 8 Badigeonner les croustillants avec le beurre fondu pour une belle dorure.
9. Étape 9 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser une fourme d'Ambert bien affinée pour un goût plus prononcé., Servir tiède pour apprécier pleinement le croustillant de la pâte et la douceur de la poire., Accompagner d'une salade verte pour un apéritif complet.

À accompagner avec

salade verte