Courgettes Bolognaises Maison : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les courgettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, évider délicatement la chair pour former des barquettes, réserver la chair.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée, cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Étape 5 Incorporer la chair des courgettes coupée en petits morceaux, puis ajouter les tomates pelées. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
6. Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
7. Étape 7 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
8. Étape 8 Remplir les barquettes de courgettes avec la préparation bolognaise, parsemer de parmesan râpé.
9. Étape 9 Déposer les barquettes dans un plat allant au four et enfourner pour 20 minutes.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un plat de pâtes selon votre préférence.

Conseil du chef

Pour une version plus légère, utilisez de la viande hachée maigre ou du poulet haché., Vous pouvez remplacer le parmesan par du grana padano ou du pecorino selon vos goûts., Servez ce plat avec un vin rouge léger comme un Chianti pour une expérience italienne complète.

À accompagner avec

salade verte, pâtes fraîches