Chutney de figues maison : recette facile et gourmande

Name: Recette facile de chutney de figues maison pour apéritif gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g figue fraîche; 50 g oignon rouge; 50 g sucre roux; 60 ml vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe moutarde en grains; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 0.5 cuillère à café piment d'Espelette; 1 pincée sel

Photo de Recette facile de chutney de figues maison pour apéritif gourmand

Temps total : 105 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 60 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Figue fraîche

50 g

Oignon rouge

50 g

Sucre roux

60 ml

Vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe

Moutarde en grains

1 cuillère à café

Gingembre frais râpé

0.5 cuillère à café

Piment d'Espelette

1 pincée

Sel

Préparation

Étape 1 Laver et couper les figues en petits morceaux.
Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
Étape 3 Dans une casserole, mélanger les figues, l'oignon, le sucre roux et le vinaigre de cidre.
Étape 4 Ajouter la moutarde en grains, le gingembre râpé, le piment d'Espelette et le sel.
Étape 5 Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance épaisse et sirupeuse.
Étape 6 Laisser refroidir avant de transférer dans un bocal propre et hermétique.

Conseil du chef

Utiliser des figues bien mûres pour un goût optimal., Le chutney se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur., Parfait pour accompagner fromages, viandes froides ou tartines.