Saint-Jacques poêlées à la crème d’ail
L'alliance des noix de Saint-Jacques juste saisies et d'une crème onctueuse infusée à l'ail. Un plat raffiné prêt en moins de 10 minutes. Goûtez l'excellence.
25 min
Moyen
1197 recettes
Entrée
Découvrez des entrées froides ou chaudes pour débuter vos repas avec légèreté et gourmandise.
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Entrée
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Entrée
Terrine au Poivre Vert
Le fondant du porc et du foie de volaille relevé par le piquant frais du poivre vert. Une terrine traditionnelle à préparer la veille. À tester d'urgence.
7h 30 minMoyen -
Entrée
Terrine de foie gras au porc
L'onctuosité du foie gras de canard mariée à la tenue du porc haché, le tout relevé par une pointe d'Armagnac. Une charcuterie fine à servir sur pain grillé.
1 jour 2hMoyen -
Entrée
Escargots au beurre aillé et persillé
L'alliance fondante du beurre à l'ail et du persil frais sur des escargots charnus. Une entrée de fête incontournable à gratiner au four. À vos fourchettes !
35 minMoyen -
Entrée
Artichauts et chantilly aux herbes
L'alliance fondante du cœur d'artichaut vapeur et d'une crème fouettée citronnée au persil et à la ciboulette. Une entrée légère à tester absolument.
1h 10 minMoyen -
Entrée
Terrine de lotte aux fines herbes
L'onctuosité de la lotte hachée s'unit à la fraîcheur du persil et de la ciboulette dans cette entrée marine cuite au bain-marie. À servir bien frais.
5h 5 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques Gratinées au Beurre Demi-Sel
L'alliance fondante du beurre salé et de la crème sublime ces noix de Saint-Jacques gratinées au vin blanc. Un classique breton à servir chaud. À vos fourneaux !
40 minMoyen -
Entrée
Terrine de bœuf effiloché à la tomate
L'alliance rustique de la joue et de la queue de bœuf mijotées trois heures, sublimée par un coulis de tomate frais. Un régal fondant à servir bien frais.
9h 30 minMoyen -
Entrée
Tomates à la crème d'estragon
L'acidité des tomates fondantes s'allie à la douceur de la crème fraîche et au parfum anisé de l'estragon ciselé. Un accompagnement raffiné prêt en 15 minutes.
30 minFacile -
Entrée
Saint-Jacques snackées au beurre d'ail persillé
L'alliance de noix charnues et d'un beurre d'ail doré. Apprenez à saisir vos Saint-Jacques à la perfection pour un cœur nacré et fondant. À tester ce soir !
20 minMoyen -
Entrée
Avocats à la cubaine frais et acidulés
L'onctuosité de l'avocat s'allie à la vivacité du citron vert et de la coriandre pour une entrée exotique. Un mélange croquant et sain. À tester ici.
25 minFacile -
Entrée
Terrine de veau et sa béchamel muscadée
Veau haché, échalotes et muscade s'allient dans cette terrine cuite au bain-marie. La béchamel onctueuse apporte la touche finale soyeuse. Cuisinez-la.
1h 25 minMoyen -
Entrée
Tartare de saumon et daurade au citron
L'alliance du saumon fondant et de la daurade royale relevée par des câpres et du citron. Un plat cru d'une finesse absolue prêt en 15 minutes. Goûtez-le.
35 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques nacrées aux morilles et porto
L'alliance noble des noix de Saint-Jacques saisies au beurre et de la puissance des morilles crémées au porto rouge. Un plat de fête à servir sans attendre.
40 minMoyen -
Entrée
Croustade de la mer au feuilletage
L'alliance fondante des pétoncles et des crevettes sous un feuilletage pur beurre doré au four. Une entrée de fête onctueuse à servir bien chaude. Goûtez-la.
50 minMoyen -
Entrée
Terrine épinard, thon et anchois
L'alliance fondante des épinards frais et du thon relevée par le sel des anchois. Une entrée saine et légère à préparer à l'avance. À servir bien frais.
1h 10 minMoyen -
Entrée
Huîtres gratinées au curry et crème soyeuse
Mariage iodé de l'huître et de la crème onctueuse infusée au curry. Une préparation au four rapide pour un résultat fondant et épicé. À tester d'urgence.
40 minMoyen -
Entrée
Soufflé au Roquefort aérien
L'alliance du Roquefort fondant et d'une béchamel onctueuse montée en neige. Une texture nuageuse qui surprendra vos invités. Préparez vos ramequins.
1hMoyen -
Entrée
Oeufs cocotte crémeux au foie gras fondu
L'onctuosité de la crème s'unit à la noblesse du foie gras pour un coeur coulant irrésistible. Une cuisson au bain-marie maîtrisée pour vos fêtes. À tester.
33 minMoyen -
Entrée
Terrine de citrouille au chèvre frais
L'alliance de la courge fondante et du chèvre frais relevée d'une pointe de muscade. Une texture soyeuse idéale pour débuter un repas de saison. À tester !
1h 20 minMoyen -
Entrée
Terrine de foies de volaille au porto
L'onctuosité des foies de volaille saisies au beurre s'allie à la rondeur du porto et du thym. Une texture veloutée cuite au bain-marie. À servir frais.
7h 20 minMoyen -
Entrée
Pâtés impériaux porc et crevettes
L'alliance fondante du porc et des crevettes dans une galette de riz ultra-croustillante. Maîtrisez le pliage et la friture pour des nems parfaits. À goûter vite !
50 minMoyen -
Entrée
Flan aux Poivrons Rouges et Crème
Les poivrons rouges confits s'unissent à une crème onctueuse et du fromage fondu. Une entrée légère, parfumée à l'ail, prête en 30 minutes. À déguster tiède.
55 minMoyen -
Entrée
Escargots au Beurre d'Ail
Des escargots fondants sous une pommade de beurre à l'ail et au persil frais. Une entrée festive inratable à savourer avec du pain croustillant. Cuisinez-les !
35 minFacile
