Cake moelleux aux courgettes rapide et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec l'huile d'olive et le lait.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer la courgette râpée, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel ou un petit moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par de la feta émiettée pour une variante plus méditerranéenne., Servez ce cake avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises