Cake moelleux au Bleu d'Auvergne : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf, le lait et l'huile d'olive, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Incorporer le Bleu d'Auvergne émietté et les noix concassées.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit à cœur.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, remplacer la moitié du lait par de la crème fraîche., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour parfumer le cake., Servez ce cake en apéritif coupé en petits cubes ou en entrée avec une salade verte.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec d'Auvergne