Cake moelleux au citron sans beurre facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Étape 3 Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le yaourt nature, l'huile de tournesol, le jus de citron et le zeste de citron. Bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer progressivement le mélange sec (farine, levure, sel) au mélange humide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake individuel préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du citron bio pour le zeste et le jus., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive douce pour une saveur différente., Servez ce cake tiède avec un thé ou un café pour un goûter parfait.

À accompagner avec

thé, café, salade de fruits frais