Cake moelleux à la banane et pépites de chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Écraser la banane dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes ou à la casserole.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la purée de banane, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélanger.
6. Étape 6 Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
8. Étape 8 Verser la pâte dans un moule à cake individuel beurré ou chemisé de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser une banane bien mûre pour un goût sucré naturel et une texture moelleuse., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le cake ne retombe., Laisser refroidir avant de démouler pour faciliter cette opération.

À accompagner avec

Un verre de lait ou une tasse de thé pour un goûter complet.