Cacasse à Cul Nu des Ardennes : Plat Traditionnel Riche et Savoureux

Name: Recette traditionnelle de Cacasse à Cul Nu des Ardennes facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Ardennes, France
Ingredients: 300 g pommes de terre; 100 g lard fumé; 1 pièce oignon; 1 cuillère à soupe huile de cuisson; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre; 100 ml eau

Photo de Recette traditionnelle de Cacasse à Cul Nu des Ardennes facile et savoureuse

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Pommes de terre

100 g

Lard fumé

1 pièce

Oignon

1 cuillère à soupe

Huile de cuisson

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre

100 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 2 Émincer l'oignon et couper le lard fumé en petits morceaux.
Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4 Ajouter le lard fumé et le faire dorer légèrement.
Étape 5 Dans un plat allant au four, disposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer.
Étape 6 Ajouter une couche du mélange oignon-lard, puis répéter l'opération en terminant par une couche de pommes de terre.
Étape 7 Verser l'eau dans le plat, couvrir avec un couvercle ou du papier aluminium.
Étape 8 Enfourner à 180°C pendant 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus légèrement doré.
Étape 9 Servir chaud, idéalement accompagné d'une salade verte pour équilibrer le plat.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Ne pas hésiter à ajuster la quantité de lard selon votre goût pour un plat plus ou moins riche., Servir avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.