Brownie au chocolat fondant pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'extrait de vanille puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Étape 5 Tamiser la farine avec la pincée de sel et l'ajouter délicatement au mélange précédent.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un petit moule carré (environ 10x10 cm) beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 à 20 minutes selon la texture désirée (moins pour un cœur fondant, plus pour un brownie plus ferme).
8. Étape 8 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao., Ne pas trop cuire pour garder le cœur fondant., Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise.