Bricks croustillants aux épinards frais et fromage fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et équeuter les épinards, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et la gousse d'ail finement hachée jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
2. Étape 2 Battre l'œuf dans un bol, puis ajouter le fromage de chèvre émietté, le sel et le poivre. Mélanger avec les épinards refroidis.
3. Étape 3 Prendre une feuille de brick, déposer une portion de la préparation aux épinards et fromage sur un bord, puis plier en triangle ou en rouleau en veillant à bien sceller les bords.
4. Étape 4 Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les bricks 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
5. Étape 5 Servir chaud en entrée ou en encas accompagné d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour un croustillant optimal, cuire les bricks à feu moyen et ne pas les retourner trop souvent., Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou du fromage frais selon vos goûts., Accompagnez cette recette d'une sauce au yaourt citronnée pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée