Merci !
Ce bol associe des fraises, des framboises et des myrtilles à du yaourt nature, du granola et du miel. Le yaourt forme une base crémeuse, les fruits apportent leur fraîcheur et leur légère acidité, tandis que le granola ajoute une texture croustillante. Le miel adoucit l’ensemble et peut être dosé au moment de servir. Préparé sans cuisson, ce dessert ou petit-déjeuner se monte directement dans un bol et doit être dégusté rapidement pour préserver le contraste entre le yaourt, les fruits et le granola.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
Ces liens sont affiliés. En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Préparation
Nettoyez les fruits rouges sous un filet d’eau froide en manipulant délicatement les framboises et les myrtilles. Équeutez les fraises, puis tranchez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Égouttez rapidement les fruits sur un torchon propre ou du papier absorbant, jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau en surface.
Versez le yaourt nature dans le fond d’un bol, puis lissez sa surface avec le dos d’une cuillère pour former une couche régulière.
Disposez les fruits rouges sur le yaourt, en couches ou harmonieusement. Placez d’abord les fraises, puis répartissez les myrtilles et les framboises en équilibrant les couleurs et les textures.
Émiettez ou parsemez le granola sur les fruits, puis pressez légèrement avec le dos d’une cuillère pour faire adhérer quelques flocons au yaourt et aux fruits.
Nappez le bol de miel en filet fin et régulier. Vous pouvez aussi servir le miel à côté pour que chacun ajuste le sucrage selon son goût.
Servez immédiatement, avec le bol posé sur une petite assiette pour recueillir les miettes. Dégustez rapidement afin de garder les fruits frais et le granola croustillant.
Nos boissons du moment
Milk-shake Fraise Banane Velouté et Frais
Lagon Bleu Givré à l'Ananas
Cocktail Multi-fruits Solaire et Acidulé
Soupe au Champagne Fraîche et Acidulée
Punch aux Fruits Pétillant et Frais
Élixir brûlant au gingembre et épices d'Inde
Punch lorrain chaud à la mirabelle
Punch Exotique aux Agrumes
Hydromel artisanal au miel et épices
Mojito Cubain Givré à la Menthe Fraîche
Huile infusée à la truffe noire intense
Vin de melon doré aux notes miellées
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez ce bol avec une panna cotta à la vanille, du fromage blanc légèrement sucré ou un sorbet au citron ou au basilic : leur fraîcheur prolonge celle des fruits. Un granola aux noix et aux flocons d’avoine renforce le croquant, tandis qu’un thé vert au jasmin ou une tisane d’hibiscus allège la douceur du miel.
Conservation
Comment conserver cette recette
Le bol assemblé se conserve au réfrigérateur pendant quelques heures, couvert d’un film au contact de la surface. Les fruits libèrent peu à peu leur jus, ce qui parfume le yaourt mais ramollit progressivement les framboises et le granola. Dégustez-le rapidement pour préserver les textures et l’éclat des fraises coupées. Conservez séparément le granola dans un bocal bien sec, à température ambiante, puis ajoutez-le au dernier moment.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
