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1
Nettoyez les fruits rouges sous un filet d’eau froide en manipulant délicatement les framboises et les myrtilles. Équeutez les fraises, puis tranchez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
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2
Égouttez rapidement les fruits sur un torchon propre ou du papier absorbant, jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau en surface.
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3
Versez le yaourt nature dans le fond d’un bol, puis lissez sa surface avec le dos d’une cuillère pour former une couche régulière.
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4
Disposez les fruits rouges sur le yaourt, en couches ou harmonieusement. Placez d’abord les fraises, puis répartissez les myrtilles et les framboises en équilibrant les couleurs et les textures.
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5
Émiettez ou parsemez le granola sur les fruits, puis pressez légèrement avec le dos d’une cuillère pour faire adhérer quelques flocons au yaourt et aux fruits.
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6
Nappez le bol de miel en filet fin et régulier. Vous pouvez aussi servir le miel à côté pour que chacun ajuste le sucrage selon son goût.
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7
Servez immédiatement, avec le bol posé sur une petite assiette pour recueillir les miettes. Dégustez rapidement afin de garder les fruits frais et le granola croustillant.