Bœuf au Satay Thaïlandais : Recette Authentique et Savoureuse

Name: Recette Bœuf au Satay Thaïlandais - Plat Savoureux et Facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 150 g filet de bœuf; 30 g beurre de cacahuète; 50 ml lait de coco; 15 ml sauce soja; 10 ml huile d'arachide; 1 gousse ail; 5 g gingembre frais; 10 ml jus de citron vert; 1 pièce piment rouge frais; 5 g sucre roux; 5 g coriandre fraîche

Photo de Recette Bœuf au Satay Thaïlandais - Plat Savoureux et Facile

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de bœuf

30 g

Beurre de cacahuète

50 ml

Lait de coco

15 ml

Sauce soja

10 ml

Huile d'arachide

1 gousse

Ail

5 g

Gingembre frais

10 ml

Jus de citron vert

1 pièce

Piment rouge frais

5 g

Sucre roux

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Couper le filet de bœuf en fines lamelles.
Étape 2 Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre roux, l'ail écrasé et le gingembre râpé pour préparer la sauce satay.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajouter les lamelles de bœuf et les faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5 Verser la sauce satay dans la poêle et bien mélanger pour enrober la viande.
Étape 6 Ajouter le piment rouge finement émincé selon le goût et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Étape 7 Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner la viande 30 minutes dans la sauce avant cuisson., Accompagner ce plat de riz jasmin pour un repas complet., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.