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Théo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Salut, je suis Théo.

Je cuisine 100% maison, mais attention, c'est du costaud. Chez moi, le végétal ne rime pas avec tristesse : je fais des lasagnes, des gratins, des plats en sauce et des recettes ultra réconfortantes, sans aucun produit d'origine animale, et avec un vrai goût de cuisine généreuse.

Mon aventure a commencé le jour où j'ai voulu prouver à mes proches qu'un plat vegan pouvait mettre tout le monde d'accord. Depuis, je m'amuse à retravailler les grands classiques en version végétale : béchamel sans lait, fromagé maison, textures fondantes, croustillant gratiné, et assaisonnements qui font tout.

Mon anecdote préférée, c'est la fois où j'ai servi mes lasagnes à un ami très sceptique. Il a fini son assiette, s'est resservi, puis m'a demandé à quel moment j'avais mis "le vrai fromage". C'est exactement ce que je cherche : du plaisir, du partage, et des plats qui calent vraiment.
834 Recettes
18 Articles

Contenu de Théo

Recette

Tarte Fondante Courgettes et Chèvre au Thym

L'onctuosité du chèvre frais s'unit aux courgettes à l'ail sur une pâte brisée croustillante. Un plat léger et rapide pour vos dîners d'été. À tester vite !

1h 10 min
Moyen
Recette

Terrine fondante au chèvre et betteraves

L'onctuosité du fromage de chèvre s'allie au croquant de la betterave dans une entrée fondante cuite au four. Une alliance colorée à servir bien frais. Testez-la !

2h 55 min
Moyen
Recette

Cake vigneron fondant raisin et lardons

L'alliance sucrée-salée des grains de raisin juteux et des lardons fumés dans un cake moelleux. Une spécialité rustique idéale pour vos apéritifs. Testez-le vite !

1h 15 min
Moyen
Recette

Tarte fondante au chèvre et poireaux

L'alliance onctueuse du fromage de chèvre et de la fondue de poireaux sur une pâte brisée croustillante. Un classique rustique prêt en 30 minutes. À table !

1h
Moyen
Recette

Cake Moelleux aux Pépites de Chocolat

Un gâteau moelleux mariant le fondant du beurre et le croquant du chocolat noir. Une texture aérienne parfumée à la vanille pour un goûter réussi. À tester !

1h 5 min
Facile
Recette

Pâtes crémeuses courgette et parmesan

L'alliance fondante des courgettes sautées à l'ail et du parmesan pour napper vos linguine ou penne. Un plat végétarien prêt en 15 minutes. Testez-le vite !

35 min
Moyen
Recette

Tiramisu Glacé Onctueux au Mascarpone

L'onctuosité du mascarpone s'allie à l'intensité du café et au croquant des biscuits imbibés dans un dessert glacé irrésistible. À tester d'urgence.

4h 30 min
Moyen
Recette

Sirop de cerises fraîches et acidulées

Transformez vos cerises fraîches en un coulis onctueux et sucré. L'équilibre parfait entre le fruit rouge et une pointe de citron. Idéal pour vos boissons.

1h
Moyen
Recette

Tomates rôties au chèvre fondant et miel

L'alliance fondante du fromage de chèvre et du miel sur des tomates juteuses relevées au thym frais. Un équilibre sucré-salé prêt en 15 minutes. Goûtez-les.

40 min
Facile
Recette

Filet mignon de porc laqué au miel

L'alliance parfaite du porc juteux et d'une croûte caramélisée au thym. Un rôti doré à la poêle puis confit au four pour un résultat ultra tendre. Cuisinez-le !

50 min
Moyen